מתכונים מתוקים
בתפריט:
עוגיות שוקולד מתוקות במיוחד
החומרים ל-30 עוגיות:
- 200+300 גרם (1/2 + 1 כוס) שוקולד צ'יפס מריר 60% מסדרת "כרמית שף"
- 125 גרם חמאה מלוחה
- 4 ביצים
- 200 גרם סוכר (1 כוס פחות 3 כפות)
- 2 כפיות תמצית וניל
- 2/3 כוס קמח (100 גרם)
- 1/2 כפית אבקת אפייה
| |
ההכנה:
- על אש נמוכה מאוד ממיסים 300 גרם שוקולד צ'יפס עם החמאה. מסירים מהאש ומצננים.
- טורפים את הביצים עם הסוכר עד שהתערובת תפוחה ובהירה. מוסיפים את הווניל.
- מקפלים פנימה את הקמח ואבקת האפייה ואז את תערובת השוקולד והחמאה. מצננים 15 דקות במקרר.
- בעזרת כף יוצרים עוגיות ומניחים על תבניות אפייה מרופדות בנייר אפייה, במרחק 5 ס"מ אחת מהשנייה.
- אופים 15-12 דקות בתנור שחומם מראש לחום בינוני, 180 מעלות, עד שהעוגיות מבריקות ובעלות סדקים. מוציאים מהתנור, מצננים ומסירים מהתבנית. שומרים בקופסה אטומה.