עוגיות שוקולד פאדג' עם שברי שוקולד ומרשמלו
עוגיות שהן הרבה יותר מעוגיות. מדובר בעצם בקינוח עשיר מאוד, מתוק וחלומי. מתאים עם קפה או בלעדיו, לכל הזדמנות שבה אתם מחפשים את הפינוק האולטימטיבי.
מרכיבים לכ- 40 עוגיות:
350 גרם שוקולד מריר 60% של כרמית ,קצוץ גס
2 כפות גדושות שמן קוקוס
1/4 כוס קמח
1/2 כוס שקדים טחונים
1/4 כפית אבקת אפייה
2 ביצים
1/4 כוס סוכר חום דחוס
10 יח' מרשמלו ורוד לבן של כרמית
אופן ההכנה:
- ממיסים 200 גרם שוקולד (שומרים 150 גרם להמשך) ושמן קוקוס לקרם חלק לגמרי
- מקציפים ביצים וסוכר חום וקצף בהיר ותפוח.
- מערבבים קמח, שקדים ואבקת אפייה.
- מקפלים את תערובת השוקולד לתערובת הביצים, מקפלים את היבשים אל השוקולד, מוסיפים את יתרת השוקולד הקצוץ. שומרים במקרר.
- בינתיים חותכים כל מרשמלו ל-4 פרוסות עגולות.
- מסדרים על תבנית אפייה תלוליות אחידות במרווח מה אחת מהשנייה.
- נועצים עיגול מרשמלו במרכז כל תלולית.
- אופים בתנור בחום בינוני, 180 מעלות במשך כ8 דקות עד שפני העוגיות הופך סדוק ומבריק והמרשמלו נמס.
מתכון- שפית מאיה דרין
